Sonntag, 3. März 2013

Apfel-Mohn Blechkuchen

Heute ist Hochsaison in Edithas Backstube! Neben den Toastmuffins für das Frühstück wird noch fleißig weiter gebacken. Unter anderem verlässt dieser tolle Apfel-Mohn Blechkuchen mein Backrohr.
Er besteht aus einem Germteig-Boden, auf dem sich eine tolle Cheesecake-Masse (halbiert, mit und ohne Mohn) mit Äpfeln befindet. Die Kombination aus Cheesecake, Mohn und Apfel schmeckt echt lecker und ist sehr saftig. So fällt beinahe nicht auf, dass der Kuchen leider etwas zu lange im Rohr war.

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