Schokotorte mit Salzkaramell

Zum 30er der lieben Angie gab es dieses Wochenende eine Torte, welche auf den ersten Blick vielleicht etwas speziell erscheint, auf den zweiten Blick und folglich den ersten Bissen jedoch in voller Linie überzeugt! 

Schokotorte mit Salzkaramell

TEIG (Standard-Rundform, ca. 29cm Durchmesser)
450g weiche Butter
300g Kristallzucker
150g feiner brauner Zucker
4-5 Eier
80g Kakao
250ml Buttermilch
1 P. Vanillezucker
450g Mehl
1 P. Backpulver
3/4 TL Salz

SALZKARAMELL
150g Zucker
2 EL Karamellsirup
90g Schlagobers
45g Sauerrahm
1 TL Meersalz

FROSTING
150g Zucker 
2 EL Karamellsirup
250g Schlagobers
330g Zartbitterschokolade, gehackt
330g weiche Butter
etwas Salz zum Bestreuen 
Schokoladeflocken 

Backofen auf 180°C vorheizen.

Für den Teig Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Kakao, Buttermilch, Vanillezucker und 90ml Wasser zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen bzw. sieben.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Kakaomasse unter den Eierschaum heben.
Teig in eine vorgefettete und -bemehlte Rundform füllen und für etwa 1 Stunde backen. Stäbchenprobe! 
Die ausgekühlte Torte in drei Böden schneiden.

Für den Salzkaramell Zucker, Sirup und 90ml Wasser in einem hohen Topf 10 Minuten köcheln lassen, bis der Karamell dickflüssig ist und eine intensive Farbe annimmt.
Sahne, Sauerrahm und Salz kurz aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen.  Diese Mischung vorsichtig und langsam unter den Karamell rühren. Achtung, vorsichtig arbeiten, Masse schlägt Blubberblasen!
Abkühlen lassen.

Für das Frosting (mit den Zutaten für Frosting) ebenfalls Karamell bereiten, wie oben beschrieben und mit der Sahne ebenso vorgehen.
Schokolade in die noch warme/heiße Karamellsahne einrühren und schmelzen lassen. Mit dem Mixer etwa 10 Minuten rühren und dabei abkühlen lassen.
Wenn sich der Boden kühl anfüllt, kann die weiche Butter mit dem Mixer eingerührt werden.
Frosting/Buttercreme etwa 60 Minuten kalt stellen.

Den ersten Boden mit 1/3 des Salzkaramells und 6EL Frosting bestreichen. Mit den nächsten zwei  Böden ebenso verfahren. Mit dem restlichen Frosting auch die Seiten der Torte (inkl. Oberfläche) einstreichen.
Mit gehackter Schokolade und etwas Salz bestreuen.

Gaudeamus igitur!

April 2015 ...eine liebe Arbeitskollegin wagt es zum BBQ des Jahrhunderts und tritt zu ihrer PHD-Prüfung an. Zur Feier der natüüüüüüüüüürlich mit Bravour bestandenen Prüfung gab es eine leckere Schokotorte mit passendem Hütchen obendrauf!
An dieser Stelle nochmals GRATULATION MELANIE!!!! :)

Wer findet Nemo?!

Was habe ich euch nur vorenthalten?! Die Geburtstagstorte zu Jakobs erstem Geburtstag! Passend zu unserem Geburtstagsausflug in das Erlebnisbad Aquapulco in Bad Schallerbach/Oberösterreich gab es eine kleine Unterwasserwelt kredenzt....und was ist passender als ein kleiner Nemo neben seinem Freund Racker umgeben von Seesternen und "Annemeemommomonen"!? :-) 

Vergesst nicht die Glücksflosse! 

Was war drinnen? 

Natürlich das, was alle Kinder lieben: Schokoladenkuchen in Form des Becherkuchens, zu finden hier http://haubnbaeckerei.blogspot.co.at/2013/08/becherkuchen-la-lisa.html

Wie zaubert man die Unterwasserwelt? 

Torte mit Ganache einstreichen und mit blau eingefärbtem Marzipan überziehen. Ich habe die Farbe absichtlich nicht ganz perfekt eingearbeitet, um einen lebendigeren Wassertouch zu erzielen. ;) Dann besetzt man im Prinzip das ganze nur noch mit den vorbereiteten Accessoires aus Fondant. 

Den Nemo habe ich nach dieser tollen Videoanleitung zum Fondant-Leben erweckt: https://www.youtube.com/watch?v=fnqkZcaVWUY

Racker entstand auf Basis von gegoogelten Bildern, ebenso die Unterwasserpflanzen, Tinti und der Seestern. Happy Birthday!

Hier ein paar Impressionen ....vom Modellieren bis hin zum fertigen Stückerl! <3

Triple-Schokoladen-Guglhupf

Was gibt es beseres als Schokolade? Richtig! Double,...oder gar triple-Schokolade! mmmh!

SCHOKO-GUGLHUPF

Ruckuzucki zubereitet! Bereitet einen Schokoladenrührteig, vieeele Schokodrops und Nüsse unterheben und zum Schluss mit Schokoladenglasur übergießen! 

Sweet Table für eine Hochzeit

Im Juli war es soweit, meine erste Hochzeitstorte, eingebettet in das Konzept eines "Sweet Table", hüpfte aus meiner Backstube. Es war eine wahnsinnig tolle Challenge (accepted und bewältigt) für mich, da sich zwei Menschen, die mir sehr am Herzen liegen das SÌ-Wort ;) gaben!

Das Sweet Table - Menu: 

Hochzeitstorte: Schokoladentorte mit Heidelbeerfüllung und frischen Heidelbeeren
***
Cupcake-Variation: Vanille- und Schokosponges mit Frischkäse- oder Heidelbeertopping
***
Frischkäse-Brownies
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Macarons mit Marshmallowfluff-Füllung
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Zuckersticks
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Stärkeherzerl
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Saure Joghurttaler
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Marshmallows im Glas
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Mr. & Mrs. Zuckerln

...alles, bis auf die letzten 4 Komponenten war mit viel Liebe selbstgemacht! :)

Schokoladentorte - ein Klassiker!

Schokoladentorte mit Glasur (Springform ca.26cm Durchmesser) 

ZUTATEN:

Teig:
150g Butter, zimmerwarm
150g Puderzucker
150g geschmolzene Schokolade (dunkle Kuvertüre, Haushaltsschokolade etc.)
9 Eier, zimmerwarm
75g Kristallzucker
Prise Salz
75g geriebene Mandeln
100g Mehl
1,5KL Backpulver
Marillenmarmelade

Glasur:
200g Schokolade
Butter
ODER
Fertigglasur

ZUBEREITUNG:

1.) Eiklar mit einer Prise Salz anschlagen. Mit Kristallzucker  zu festem Schnee schlagen. Beiseite stellen.

2.) Butter schaumig schlagen. Abtrieb mit Dotter und Puderzucker bereiten, alles sehr schaumig rühren.

3.) Geschmolzene Schokolade kurz einrühren.

4.) Abtrieb nun abwechselnd mit Schnee, sowie Mehl - vermengt mit geriebenen Mandeln und Backpulver - locker zu einem Teig verarbeiten (mit Schneebesen vorsichtig unterheben).

5.) In gefetteter und bemehlter Form 45-60min backen, 180°C (Stäbchenprobe!).

6.) Aus Form stürzen und auskühlen lassen.

7.) Großzügig mit Marillenmarmelade füllen, außen dünn mit Marmelade einstreichen.

8.) Schokolade mit Butter zu einer Glasur verarbeiten (Wasserbad) und Torte überziehen. Alternativ kann man eine Fertigglasur verwenden.

9.) Guten Appetit! :)

Project 1 - Erster selbstgestrickter Pullover für die ganz Großen

Als ich online auf der Burda-Seite einen megatollen wollweißen Pullover im XXL-Stil sah, so musste ich sofort das angebotene Strickset bestehend aus Wolle und Anleitung bestellen und loslegen.
Schließlich muss man doch früher oder später auch für sich mal einen Pullover machen?
Zwei Kinderpullis habe ich inzwischen erfolgreich gemeistert. ;)

Copyright: http://www.burdastyle.de/burda-style/neuheiten/strickset-fuer-oversize-pullover_pid_718_11728.html

Copyright: http://www.burdastyle.de/burda-style/neuheiten/strickset-fuer-oversize-pullover_pid_718_11728.html

Phuh....man braucht um einiges mehr Ausdauer, als bei einer Mütze...auch wenn ein großer Teil im Fallmaschenmuster gestrickt wird. ...so dauerte das gute Stück von November bis ca. Januar, unterbrochen von ein paar anderen Mützen und Schals und so... ;)

An den Ärmeln musste ich ein bisschen tüfteln, leider waren sie etwas zu lang gelungen. Nach galanten Änderungen war das gute Stück fertig! :)
Leider musste ich nun feststellen, dass er nicht und nicht aufhört zu haaren. :(
Erster Versuch: Waschen - ohne Erfolg.
Zweiter Versuch: Einfrieren, wie es anscheinend bei haarenden Mohair-Strickteilen helfen soll - abwarten des Ergebnisses.

Für weitere Tipps bin ich jedem dankbar!

---to be continued---

Partnerlook - Mützen für die große Schwester und den kleinen Bruder

Meine zwei Patenkinder bekamen bei meinem letzten Besuch warme Strickmützen für die letzten Wochen des heurigen Winters. Da es sich um das süßeste Mädchen und den herzigsten Buben der Welt handelt, gibt es einmal eine rosarote und einmal eine etwas kleinere, da jünger, blau-grüne Mütze. Sterne bilden das gemeinsame Motto! 

Gestreifte Sternenmütze mit Bommel (Alter 3,5 Jahre * Höhe 20cm)

5mm Nadelspiel 

Lana Grossa Bingo (Farben: grau, weiß, pink)

Stopfnadel

rosaroter Kunstfellbommel 

76M mit grauer Bingo-Wolle anschlagen und für den doppelten Bund (Umschlag) im Bündchenmuster (*1re, 1li, 1re, ...*) 9Rd arbeiten, eine Rd li arbeiten (das wird die Kante für den doppelten Bund), wieder 9Rd im Bündchenmuster stricken. Nun das Bündchen nach innen hochklappen und in der nächsten Reihe re stricken, dabei die zu arbeitende M mit der entsprechenden M aus der Anschlagsreihe re zusammenarbeiten. D.h. mit der Nadel ganz normal in die zu arbeitende Masche fahren und auch durch die Masche aus der Anschlagsreihe - Faden holen und re M wie üblich, aber durch beide Fäden arbeiten. So entsteht Masche für Masche ein doppeltes Bündchen.

Nun glatt re weiter arbeiten, dabei folgende Farbfolge beachten: 2Rd weiß, zwei Rd grau im Wechsel. Nach zwei Rd weiß 5 Sterne als Intarsia einarbeiten (Muster siehe unten), man kann sie alternativ aber auch am Ende aufsticken! 

Bis 16cm Höhe (ab li gestrickter Reihe) arbeiten und dann mit den Abnahmen beginnen:

Dafür in 1.Rd 7.+8.M re zusammenstricken. Dann eine Rd ohne Abnahmen arbeiten. In 3.Rd jede 6.+7.M re zusammenstricken. Eine Rd ohne Abnahmen arbeiten und in 5. Rd jede 5.+6.M re zusammenstricken. Eine Rd ohne Abnahmen arbeiten, in 7.Rd jede 4.+5.Rd re zusammenstricken. Eine Rd ohne Abnahmen arbeiten, in 9.Rd jede 3.+4.Rd re zusammenstricken. Eine Rd ohne Abnahmen arbeiten, in 11.Rd jede 2.+3.Rd re zusammenstricken. In nächster und letzter Rd jede 1.+2.M re zusammenstricken, Faden durch restliche M ziehen und Fadenenden sauber vernähen.

Rosaroten Kunstfellbommel festnähen. 

Sternenmütze (Alter 10-12 Monate * 47cm Kopfumfang * Höhe 17,5cm)

6mm Nadelspiel 

Lana Grossa Cool Wool (doppelt) oder Bingo in blau, grün und weiß

Stopfnadel

Mit Nadelspiel und doppelter Cool Wool in blau (oder Bingo) 60M anschlagen. 

Für den doppelten Bund (Umschlag) im Bündchenmuster (*1re, 1li, 1re, ...*) 8Rd arbeiten, eine Rd li arbeiten (das wird die Kante für den doppelten Bund), wieder 8Rd im Bündchenmuster stricken. Nun Bündchen nach innen hochklappen und in der nächsten Reihe re stricken, dabei die zu arbeitende M mit der entsprechenden M aus der Anschlagsreihe re zusammenarbeiten. So entsteht Masche für Masche ein doppeltes Bündchen.

Nun glatt re arbeiten und zu grüner Wolle wechseln. Bis 13cm (ab li gestrickter Reihe) arbeiten und dann mit den Abnahmen beginnen:

Dafür in erster Reihe die 5.+6.M re zusammenstricken. Dann zwei Rd ohne Abnahmen arbeiten. In vierter Rd jede 4.+5.M re zusammenstricken. Dann zwei Rd ohne Abnahmen arbeiten. In siebter Rd jede 3.+4.M re zusammenstricken. Eine Rd ohne Abnahmen arbeiten, in neunter Rd jede 2.+3.Rd re zusammenstricken. In letzter und zehnter Rd jede 1.+2.M re zusammenstricken, Faden durch restliche M ziehen und Fadenenden sauber vernähen.

Mit weißer Wolle einen Stern aufsticken (siehe unten). 

Stick-/ Strickmuster "Stern": 

barret del nadó y futbol - Babymützchen im Fussballfieber!

Wie versprochen zeige ich euch nun noch mein fehlendes Babymützchen, da es bei seinem neuen Besitzer angekommen ist. :) Erkennt ihr schon an den Farben, an welches europäische Fussballteam dieses Mützchen angelehnt ist?

Richtig, es dreht sich um FC Barcelona!

ANLEITUNG

Material: 

* Nadelspiel 5mm

* Wolle in dunkelblau und bordeaux-rot, Wollreste in gelb, ca. 30g gesamt (Lana Grossa, Bingo), p.s.
   ich hatte bordeaux-rot nur in der Qualität CoolWool und habe den Faden daher einfach doppelt
   genommen. 

* Stopfnadel

wie wird sie gestrickt?

dunkelblau: 50M mit dem Nadelspiel anschlagen und 8Rd im Bündchenmuster (*1re, 1li, 1re,...*) arbeiten. 

bordeaux-rot: 8Rd glatt re arbeiten.

dunkelblau: 8Rd glatt re arbeiten.

bordeaux-rot: 2Rd glatt re arbeiten.

Nun die Abnahmen für die Mützenspitze in bordeaux-rot arbeiten:

   1.Rd: 4.+5.M re zusammenstricken.

   2.Rd: ohne Abnahmen re arbeiten.

   3.Rd: 3.+4.M re zusammenstricken.

   4.Rd: ohne Abnahmen re arbeiten.

   5.Rd: 2.+3.M re zusammenstricken.

   6.Rd: ohne Abnahmen re arbeiten.

   7.Rd: 1.+2.M re zusammenstricken. Faden durchziehen. vernähen. 

ausarbeiten: 5 gelbe Streifen aufsticken (vorne Mitte). 

meine neue Boshi in flieder

So wie der Rest der Welt bin natürlich auch ich dem Boshi-Fieber verfallen. Hier ist mein neues Stück, "die Narita" aus dem myboshi Häkelguide Vol 5.0. Die Anleitung zu dieser Mütze findet ihr deshalb im myboshi Heftchen. Verwendet habe ich die Farben anthrazit, candy purpur und beige.

Mir gefällt sie gut, und euch?! 

Babymützchen ...continued

Infiziert vom schnellen Erfolgserlebnis entstanden in den letzten Tagen noch mehrere kleine Mützchen für die allerkleinsten unter uns! An dieser Stelle möchte ich nochmals von ganzem Herzen allen frisch gebackenen Eltern alles Liebe zu ihrem frischen Familienglück wünschen!!! <3

Liebe Stricker:
Lasst euch inspirieren und legt los!

Babymützchen - Universalanleitung (Größe Neugeborene PLUS, ca. 38cm, dehnbar)

Material: 
* Nadelspiel 5mm
* Wolle bzw. Wollreste, 30g (Lana Grossa, Bingo)
* Stopfnadel

Anleitung: 
50M mit dem Nadelspiel anschlagen und 7Rd im Bündchenmuster (*1re, 1li, 1re,...*) arbeiten. Glatt rechts bis Runde 27 weiterarbeiten.
Nun die Abnahmen für die Mützenspitze arbeiten:
1.Rd: 4.+5.M re zusammenstricken.
2.Rd: ohne Abnahmen re arbeiten.
3.Rd: 3.+4.M re zusammenstricken.
4.Rd: ohne Abnahmen re arbeiten.
5.Rd: 2.+3.M re zusammenstricken.
6.Rd: 1.+2.M re zusammenstricken. Faden durchziehen. vernähen. Muster aufsticken.

Je nach Motiv und Wunsch werden bunte Reihen eingearbeitet und Muster aufgestickt.
* erste Erfahrungen zeigen: Man kann für Neugeborene auch 4-5Rd einsaparen, da die Mützchen etwas höher werden. Allerdings passen sie so etwas länger. ;) Sollte es etwas länger passen, nach Anleitung gehen!

Hier stelle ich euch meine drei Mützchen vor:

Schiff Ahoi! 

Für dises Mützchen in dunkelblau erst 7Rd Bündchenmuster arbeiten. Dann 2Rd dunkelblau, 2Rd türkis, 1Rd dunkelblau, 1Rd weiß, Rest dunkelblau. Motiv aufsticken.

Elefant - Törööö!

7Rd Bündchenmuster in braun arbeiten. 4Rd in grün re stricken, 1Rd weiß, 6Rd orange. Elefant und Tupfen aufsticken.

.Punkt.

Bündchenmuster: Anschlag und 1.Rd in türkis arbeiten, weitere 6Rd in dunkelblau arbeiten. Glatt re in weiß 8Rd, dann 8Rd in dunkelblau, wieder 6Rd weiß und restliche Rd in dunkelblau arbeiten.
Kreis in kirschrot aufsticken.

...das wars mal vorerst...ein Mützchen fehlt noch und wird euch bald vorgestellt! Aber psssst....es ist noch nicht bei seinem neuen Besitzer angekommen! Deswegen noch TOP SECRET! ;)

Bi-Ba-Babymützchen

Darf ich euch heute mein erstes Babymützchen vorstellen? Tatata!
Inspiriert wurde ich durch einen Beitrag des Blogs von We Are Knitters, in dem die Intarsientechnik vorgestellt wurde (http://www.weareknitters.de/blog/2014/11/07/motive-stricken-intarsia/). Diesen Blog mag ich momentan seeeeehr, immer wieder werden ganz tolle neue Techniken und Ideen vorgestellt. Das gefällt mir! Damals sah ich diesen süßen Wal und wollte ihn unbedingt in eine Haube einarbeiten.

Babymützchen Wal (1-2 Monate) 

Material:
* Nadelspiel 6mm 
* Lana Grossa Bingo in gewünschten Farben (30g Wollverbrauch) 
* Stopfnadel

Anleitung: 
50M mit dem Nadelspiel 6mm anschlagen und gleichmäßig über die 4Nd verteilen. 
4Rd im Bündchenmuster (*1re, 1li, 1re, 1li,...*) stricken. Dann glatt rechts weiter arbeiten. Dabei zwei blaue Streifen einarbeiten in gewünschter Höhe einarbeiten. Ich habe zwei unterschiedliche Blautöne (Wollreste) verwendet. Nach 5Rd ab Bundende beginnt das Intarsienmuster. Ich habe mich an diese Anleitung gehalten: 
http://www.weareknitters.de/blog/2014/11/07/motive-stricken-intarsia/
...und dabei in Reihen weitergearbeitet! Nach der Intarsie habe ich die Mütze wieder in Runden fertig gearbeitet. Das somit entstandene Loch habe ich mit dem Matratzenstich unsichtbar geschlossen. 
3Rd nach dem Wal habe ich mit den Abnahmen begonnen: 
1.Rd: 4.+5.M re zusammenstricken
2.Rd: ohne Abnahmen re stricken
3.Rd: 3.+4.M re zusammenstricken 
4.Rd: ohne Abnahmen re stricken 
5.Rd: 2.+3.M re zusammenstricken 
6.Rd: jede 2.M re zusammenstricken, Faden durch die letzten M ziehen und alle Fadenenden gut vernähen. 

Die Wassertropfen habe ich übrigens aufgestickt. Eine Anleitung findet ihr hier: http://www.weareknitters.de/blog/2015/01/23/wir-ihr-strickarbeiten-ganz-einfach-bestickt/

Die Lösung mit den Reihen ist natürlich nicht ganz ideal...damit bin ich noch nicht ganz glücklich, außerdem gibt es innen eine wulstige Naht. Jedoch wusste ich nicht, wie und ob man Intarsien in Runden stricken kann. In Zukunft würde ich die Mütze glatt re stricken, dann das komplette Motiv aufsticken. Da der Wal allerdings ein recht großes Motiv ist, so weiß ich nicht, ob das die beste Lösung ist. 
Projekte mit kleineren Motiven folgen bald! 

Viel Spaß bei euren Strick- und Kreativprojekten! 

Eure Edith 

Miss Lavendel und Mister Zirbm: Duftsäckchen

Lavendel, die elegant duftende Dame, und Herr Zirbm, der kernige Typ von Nebenan, geben sich gemeinsam die Ehre: In diesen kleinen Duftsäckchen und -pyramiden, welche mit ihrem Duft das Wohnambiente oder den Kleiderschrank verzaubern!

Für die Säckchen Stoff nach Wahl in die gewünschten Maße bringen. Für ein Säckhcen nahm ich Stoffstücke mit den Maßen: ca.  20cm hoch und 22cm breit.

Obere Kante versäumen und evl. das Säckchen mit einer schönen Borte verzieren:

Stoff rechts auf rechts falten und die Seite, sowie den Boden zusammennähen:

Wenden und mit Lavendel und/oder Zirbmspänen befüllen. Mit einem Band oben verschließen:

Tatataaa: Fertig ist ein kleines Geschenk, welches viel Freude bereiten wird! Ich habe sie zu Weihnachten 2014 als kleines Geschenk mit Grüßen und Wünschen fürs neue Jahr verteilt.

Glutenfreie Crostata für Serena

Zum Geburtstag meiner Arbeitskollegin versuchte ich mich an einem ihrer Lieblingskuchen aus Italien: Crostata. Da mir diese leckere italienische Köstlichkeit noch nicht untergekommen ist, habe ich mal Dr. Google befragt und erfahren, dass es sich um Mürbteig-Tarte-ähnliche Küchlein handelt, gefüllt mit Marmelade oder Früchten. Pfirsiche mag sie gern, sagte sie....so dachte ich mir ich versuche mich an einer Pfirsich-Himbeer-Crostata, glutenfrei und mit Vanille-Topfen-Creme.
Und voilá, das ist mein Resultat! Wie ihr seht, kann man schwer einen Durchmesser angeben, da die Crostata ohne Form gebacken wird. Ich war eigentlich sehr zufrieden mit meinem Ergebnis. Optisch ausbaubar... aber fürs erste Mal ganz in Ordnung. Jedoch durfte ich erfahren, dass eine echte Crostata dann doch etwas anders aussehe. ;) Flacher und Creme wird nicht so oft verwendet, so sagten mir meine italienischen Mitstreiter. Immerhin hat das dem Geschmack nicht geschadet, geschmeckt hat es allen!

Glutenfreie Pfirsich-Himbeer-Crostata 

Zutaten: 

FÜR DEN TEIG
300g Vollkorn-Buchweizenmehl
200g Butter
100g Staubzucker
2 Dotter
1 Löffel Milch

FÜR DIE CREME
2 Eier
65g Butter
500g Topfen
100g Zucker
1P. Vanillepuddingpulver
1TL Backpulver
Zitronenschale
Dosenpfirsiche
Tiefkühl-Himbeeren

Zubereitung:

Für den glutenfreien Mürbeteig Butter in das Mehl einschneiden und mit den Händen schnell abbröseln. Restliche Zutaten hinzufügen und zügig zu einem Teig verarbeiten. 30min kühl rasten lassen.

Pfirsiche abtropfen lassen.

Für die Creme: Butter schmelzen. Eier trennen und Eiklar mit 50g Zucker zu Schnee schlagen. Topfen, Dotter und übrigen Zucker verrühren. Abgekühlte Butter, Zitronenschale, Pudding- und Backpulver unterrühren. Eischnee unterheben.

Den Mürbeteig nun noch einmal durchkneten und auf sehr gut bemehlter Fläche kreisförmig ausrollen, dabei ca. einen Durchmesser von 50cm erreichen. Auf ein vorbereitetes Blech mit Backpapier heben. Etwas Creme in der Mitte verteilen und ein paar Himbeeren darauf verteilen. Wiederum mit Creme bedecken und die Pfirsiche auflegen. Nun wird der überstehende Mürbeteig Stück für Stück etwas über die Füllung geklappt. Dabei darauf achten, dass es keine Risse gibt.
Um die Crostata beim Backen zu stabilisieren kann man einen verstellbaren Tortenring als Begrenzung verwenden.

Bei 200°C etwa 45-60min gar backen.

Guten Appetit!

Zirbm-Polster aus dem Adventkalender 2014

Liebe Leute, heute reiche ich euch nach, was mir die liebe Gerti im Adventkalender 2014 geschenkt hat. Ein DIY Zirbm-Polster aus der Steiermark!

Jeden Tag gab es ein paar Schritte zu folgen, um am Ende einen tollen Polster im Dirndl-Look zu erhalten, natürlich mit Steirerknöpfen!
Angefangen hat alles mit einem Stückchen weißem Stoff und einen Tag später kam ein Reißverschluss nach.... die Aufabe: nähe einen Innenpolster mit den Maßen 30x30! Es folgten türkiser Stoff und passendes Nähgarn, sowie lila Stoff mit weißem Blumenmuster....jeden Tag mit liebevollen Worten.

An einem gemütlichen Dezemberabend ging es dann ran an das Projekt Polster:

Erst habe ich den Innenpolster, ca. 30x30cm, hergestellt und dabei gelernt. Ich habe mich an diese Anleitung von Misses Cherry gehalten: http://misses-cherry.blogspot.co.at/2013/12/anleitung-im-adventskalender.html
Das Ergebnis ist ein bisschen "Freestyle", aber für meinen ersten Innenpolster seeeeehr ausreichend. ;)

Anschließend habe ich die Kissenhülle genäht. Da ich 4 tolle silberne Knöpfe erhielt, habe ich dank dieser tollen Anleitung von Lillesol und Pelle (http://lillesolundpelle.blogspot.co.at/2014/03/anleitung-kissen-nahen-mit.html) schnell den Dreh raus gehabt. ...und dabei gleich viele neue Näh-Skills gelernt: Reißverschluss einnähen und Knopflöcher mit meiner 4-Schritt-Knopflochautomatik an meiner Singer-Nähmaschine. Die lila Streifen habe ich natürlich zu Beginn aufgenäht. 

Und so sah dann mein erster Polster aus, nachdem er mit Zirbm-Spänen aus der Steiermark gefüllt wurde. Ich muss sagen, ich bin seeehr zufrieden mit meinem neuen Polster. Und er duftet soooo gut! 

Viel Spaß beim Nachnähen!